杭州干锅居是来自上海干锅居经营品牌的全国特色餐饮连锁店，目前在杭州拥有高银街和文三路2家分店。
“干锅居”以“干锅”菜式为主打品种，以黔菜历史文化为背景的西南特色，坚持调料和烹饪方式传统，确保了菜式“美味、健康、营养”的经营理念；永远以顾客为导向，满足顾客的口味和品味需求是我们永恒的追求。
2004年荣获贵州省政府“黔菜走出大山杰出贡献奖”！
2005年荣获“中国十佳黔菜馆”称号！
2007年荣获携程网年度杭州“最佳餐厅”称号！
招牌菜：
价钱不贵,好吃看得见.服务态度也还好.又在景区旁边.值得一去. 环境气氛： 工作午餐 情侣约会 随便吃吃 朋友聚会 [发表于2008-10-13 22:51]
最爱那个粉蒸肉，简直就是咬一口，酥到胃。还有折耳根腊肉等西南特色，就像回到老家一样开胃。。。适合三两朋友聚餐，几种套餐蛮实惠。 环境气氛： 朋友聚会 [发表于2008-10-13 21:57]
有兴趣了解干锅居的朋友可以上口碑论坛与我交流：http://www.koubei.com/profile/home--username-%B8%C9%B9%F8%BE%D3
